Крепкий иммунитет напрямую связан с состоянием кишечника. Об этом регулярно напоминают врачи. Диетолог-иммунолог Виктория Курцева рассказала, какие продукты стоит включать в рацион зимой, чтобы снизить риск вирусных инфекций, пишет Астрахань.Ру.
По словам специалистов, в кишечнике сосредоточено более 70% клеток иммунной системы. Состояние микрофлоры влияет на способность организма распознавать и нейтрализовать патогены. Полезные бактерии участвуют в формировании иммунного ответа и снижают уровень воспаления.
Пробиотики — это микроорганизмы, которые поддерживают баланс кишечной флоры, улучшают пищеварение и усиливают защитные функции организма. Они поступают в организм в том числе с ферментированными продуктами.
Чайный гриб, несмотря на название, не является грибом в привычном смысле. Это медузомицет — симбиоз бактерий и дрожжей. Напиток содержит органические кислоты и пробиотики, которые положительно влияют на микрофлору кишечника. При этом специалисты отмечают, что эффект возможен только при сбалансированном питании в целом.
Жительница Астрахани Алина П. рассказала, что чайный гриб регулярно употребляла еще в детстве, а теперь дает его своим детям. По ее словам, в сезон простуд они болеют реже. Чайный гриб она получила бесплатно от соседей.
На сайтах бесплатных объявлений чайный гриб предлагают по цене от ₽50 до ₽250, в зависимости от объема и региона.
Квашеная капуста также считается важным продуктом для поддержания здоровья кишечника. В ней содержатся витамины, клетчатка, антиоксиданты и пробиотики, образующиеся в процессе естественного брожения. Диетологи подчеркивают, что полезной является именно квашеная, а не маринованная или соленая капуста.
Подписчица Ольга М. отмечает, что предпочитает готовить капусту самостоятельно. По ее словам, из одного вилка стоимостью около ₽100 получается трехлитровая банка продукта, тогда как магазинная капуста стоит в среднем ₽130 за 500 г.
Медики предупреждают, что людям с заболеваниями ЖКТ, почек и поджелудочной железы в стадии обострения следует ограничить употребление квашеной капусты. Также продукт не рекомендуется при индивидуальной непереносимости и необходимости строгого ограничения соли.
Кефир и простокваша традиционно считаются источниками полезных бактерий. Простокваша усваивается легче, чем молоко и кефир, и благотворно влияет на пищеварение. Ее рекомендуют людям с диабетом и атеросклерозом.
В магазинах простокваша встречается редко. Чаще на полках представлены кефир, ряженка и айран стоимостью от ₽108 до ₽170. Специалисты отмечают, что наиболее полезной считается простокваша домашнего приготовления.