Роспотребнадзор Новокузнецка опубликовал рекомендации по безопасному празднованию Нового года и организации новогоднего стола.
В ведомстве напомнили, что в период праздничных выходных возрастает риск пищевых отравлений из-за большого количества готовых блюд и нарушения условий их хранения. К продуктам повышенного риска специалисты отнесли салаты с майонезными заправками, молочную продукцию, колбасные изделия и рыбу. Опасность также представляют продукты с истекшим сроком годности и блюда, которые длительное время находятся на столе без охлаждения.
Эксперты рекомендуют при покупке продуктов внимательно проверять сроки годности и целостность упаковки. Не следует приобретать товары со стёртыми или отсутствующими маркировками, а также продукцию, хранящуюся без холодильного оборудования при необходимости соблюдения температурного режима.
Отдельно отмечено, что покупки у случайных продавцов и в несанкционированных местах могут привести к серьёзным последствиям для здоровья. Рекомендации подготовлены в рамках профилактической работы по снижению числа пищевых отравлений в праздничный период.