Врачи Кузбасской клинической станции скорой медицинской помощи опубликовали рекомендации по формированию праздничного меню к Новому году. Основная цель — снизить риск пищевых отравлений и перегрузки организма.
Медики советуют начинать с проверки сроков годности и состояния упаковки продуктов. Особое внимание следует уделять мясу, рыбе, овощам и фруктам, исключая товары с признаками неправильного хранения.
По словам специалистов, праздничный стол не должен состоять из большого количества тяжелых блюд. Избыток жирной, соленой и копченой пищи увеличивает нагрузку на пищеварительную систему.
Рекомендуется выбирать охлажденные мясные и рыбные продукты. Готовые блюда необходимо хранить с соблюдением температурного режима и допустимых сроков.
Врачи также советуют включать в меню свежие овощи, зелень и фрукты, пить достаточное количество воды и ограничивать употребление алкоголя. При появлении признаков переедания рекомендуется своевременно прекращать прием пищи.