В Управлении Роспотребнадзора сообщили, что в детских садах и школах Кузбасса прошли более тысячи проверок за прошедший год. Специалисты исследовали пробы водопроводной воды и продуктов.
- Готовые блюда оценивали по микробиологическим показателям (2,6 тыс. проб), качеству термической обработки (108) и на соответствие калорийности (2,4 тыс.). Кроме того, за год было отобрано 30,7 тыс. смывов с предметов окружающей среды в образовательных учреждениях, - сообщили в Роспотребнадзоре Кузбасса.
Специалистам ведомства удалось выявить следующие нарушения — несоблюдение условий хранения продуктов, требований к весу порций, химическому составу, технологическим процессам их приготовления.