В преддверии Пасхи 2026 года жителей Кузбасса, как и всех россиян, ждет неприятный сюрприз — традиционное праздничное угощение заметно подорожает. По данным «индекса пасхального кулича», рассчитанного на основе цен в городских пекарнях и магазинах, средняя цена кулича вырастет примерно на 15% по сравнению с апрелем прошлого года. Куличи премиум-класса могут достичь рекордной отметки в 2500 рублей за изделие.
Основная причина — резкий скачок цен на ключевые ингредиенты. В марте 2026 года сливочное масло подорожало на 18–22%, яйца категории С0 — на 15–20%, мука высшего сорта — на 10–12%, сахар — на 8–10%, а глазурь, миндаль и цукаты прибавили в цене 20–30%. Как отмечают экономисты, особенно сильно на себестоимость влияют масло и яйца, без которых невозможно приготовить качественную сдобу. К этому добавляются возросшие расходы на упаковку и логистику.
В торговых сетях региона уже начались пасхальные распродажи. Фабричные куличи весом 500–700 г теперь стоят от 350 до 650 рублей (в прошлом году — 300–550 рублей). Изделия от местных пекарен обойдутся в 500–900 рублей (ранее 450–750 рублей). В премиальном сегменте с авторским оформлением цены стартуют от 1000 рублей и достигают 2500 рублей.
В ответ на подорожание многие жители региона предпочитают печь куличи самостоятельно или искать более доступные варианты. Кондитеры отмечают всплеск интереса к мастер-классам по домашней выпечке: люди готовы тратить время, чтобы сэкономить и быть уверенными в качестве продукта.
Эксперты уверены, что, несмотря на рост цен, спрос на куличи останется высоким — это не просто десерт, а важная часть пасхальной традиции. Кузбассовцам рекомендуют заранее планировать покупки, сравнивать предложения разных магазинов и пользоваться возможностью предзаказа.