В 2025 году жители региона в среднем потребляли по 221,3 кг молока и молочных продуктов на человека. Это на 37,8 кг меньше среднероссийского уровня, который составил 259,1 кг. Вместе с тем интерес кузбассовцев к безлактозной продукции значительно усилился, следует из исследования компании «Логика молока».
Наиболее выраженная динамика зафиксирована в Кемерове: спрос на безлактозные продукты вырос на 97%, а объём продаж достиг 305,8 тонны. Реализация кисломолочных напитков с пробиотическими лактобактериями увеличилась на 48%, до 220,5 тонны. Питьевые йогурты стали покупать на 25% чаще — их продажи составили 379,7 тонны.
За восемь месяцев объём продаж молока в Кемерове вырос на 28% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и достиг 14,2 тыс. тонн. Реализация кефира увеличилась на 17%, до 1,6 тыс. тонн.
В целом по России спрос на молоко поднялся на 2%, до 209,1 тыс. тонн, а на кефир — на 5%, до 55,7 тыс. тонн. Продажи питьевых йогуртов выросли на 20% и составили 31,1 тыс. тонн. Функциональных напитков реализовали на 9% больше — 16,8 тыс. тонн. Спрос на греческий йогурт увеличился на 33%, до 8,1 тыс. тонн, а на безлактозную продукцию — на 27%, до 16,2 тыс. тонн.
Ранее стало известно, что компания «Логика молока» направит 1,6 млрд рублей на развитие молочного комбината в Кемерове.