Россельхознадзор выявил нарушения ветеринарного учёта в семи кафе Кемерова. Заведения готовили блюда из мяса и рыбы, однако их площадки не были зарегистрированы в системе. С 23 по 28 октября ведомство вынесло владельцам предостережения.
Речь идёт о кафе «Шаурма у медведя», «Лаваш-Маваш», «Урбан гриль», «Doner home», «Ханай», «Чайхана зам зам» и «Замесъ». Как сообщили в Россельхознадзоре, для приготовления блюд там использовали говядину, свинину, курицу и лосося.
Если площадка не зарегистрирована, ветеринарные документы на поступающее сырьё нельзя должным образом оформить в системе «Меркурий». Без них затрудняется проверка происхождения продуктов, прохождения обязательного контроля и сроков годности. Ведомство подчёркивает, что при таких обстоятельствах невозможно подтвердить происхождение сырья и результаты его ветеринарно-санитарной экспертизы.
В Россельхознадзоре отметили, что это нарушает требования ветеринарного законодательства и создаёт риски для здоровья потребителей.
При этом предостережения не означают закрытия кафе или обнаружения опасных продуктов в блюдах. В сообщении ведомства говорится именно об отсутствии регистрации площадок и трудностях с оформлением документов на сырьё.