Готовка любимых голубцов стала значительно проще благодаря одному секретному методу подготовки капустных листов. Раньше этот этап занимал много времени и сил, ведь приходилось долго варить капусту в кипящей воде.
Автор Дзен-канала «Эликсир Жизни» предлагает простой лайфхак:
- Капуста подойдет любого сорта — будь то молодая, зрелая или даже пекинская.
- Важно выбрать качественный кочан без дефектов.
Инструкция по приготовлению:
- Хорошо промойте овощ, удалите грязные внешние листочки.
- Сделайте глубокие разрезы возле сердцевины, чтобы облегчить отделение листов впоследствии.
- Упакуйте подготовленный кочан в плотный полиэтиленовый пакет либо плотно оберните пищевой пленкой.
- Отправьте капусту в микроволновку. Продолжительность процедуры варьируется в зависимости от её мощности: при уровне 1000 Вт потребуется всего 15 минут, при 800 Вт — примерно 20 минут, а при менее мощной технике (около 600 Вт) понадобится чуть дольше — порядка 25 минут. Когда время истечёт, оставляем капусту ещё на пять минут внутри устройства, чтобы завершить процесс размягчения.
- Достаем кочан, даём ему слегка остыть и удаляем центральную твёрдую часть.
Листы становятся мягкими и послушными, легко отрываются один от другого. Таким образом, готовить голубцы становится намного удобнее и быстрее, сохраняя максимум витаминов и питательных веществ. Теперь ваши любимые блюда будут радовать вас минимальными усилиями и отличным результатом!