Учёные установили, что всего два продукта способны заметно снизить уровень холестерина, который со временем приводит к закупорке сосудов и развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Речь идёт о тёмном шоколаде и миндале — их сочетание, по данным исследования, благоприятно влияет на работу сердца и сосудов. Результаты работы были опубликованы в авторитетном издании Journal of the American Heart Association.
Исследование проводила группа специалистов из Университета штата Пенсильвания. Они напомнили, что ишемическая болезнь сердца часто развивается из-за накопления холестерина в стенках сосудов, что затрудняет нормальный кровоток. Чтобы проверить влияние определённых продуктов на этот процесс, учёные организовали эксперимент с участием добровольцев. В ходе работы выяснилось, что регулярное употребление миндаля помогает снизить уровень «плохого» холестерина примерно на 7%.
Однако этот эффект сохранялся дольше, когда орехи сочетали с тёмным шоколадом. Такое комбинированное употребление оказалось особенно эффективным для улучшения липидного профиля крови. Авторы исследования подчеркнули, что ценность этих продуктов проявляется при разумном включении их в рацион.
Наибольшую пользу сочетание тёмного шоколада и миндаля приносит тогда, когда оно заменяет калорийные сладости с высоким содержанием сахара и насыщенных жиров. Таким образом, у людей появляется возможность наслаждаться десертом, который не только приятен на вкус, но и способствует защите сердца от ишемической болезни. В отличие от традиционных кондитерских изделий, такая альтернатива помогает поддерживать здоровье сосудов и снижать риск опасных осложнений.