Онколог Владимир Ивашков выделил пять распространённых ошибок в питании, которые допускают большинство людей, включая тех, кто считает себя внимательным к здоровью, пишет aif.ru.
Приём витаминов «для профилактики»
Многие принимают поливитамины без анализа показаний. Избыток витаминов A, E и D накапливается и может нанести вред. Врач рекомендует сдавать анализы и принимать только те витамины, которых не хватает организму.
Недостаток овощей в рационе
Овощи важнее фруктов для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование BMJ (2024) показало, что каждые 200 граммов овощей снижают риск на 13%, тогда как такие же порции фруктов — только на 7%. Оптимальная норма: 400 граммов овощей и 200 граммов фруктов в день.
Недооценка замороженных продуктов
Считается, что замороженные овощи и фрукты теряют полезные вещества. Исследование Journal of Food Science (2023) показало, что до 90% витамина C сохраняется.
Сочетание йогурта с фруктами
Фруктовые кислоты уничтожают до 60% пробиотиков в йогурте, снижая его пользу на 75%. Врач советует добавлять в йогурт орехи или семена вместо фруктов.
Игнорирование времени приёма пищи
Хронобиология показывает влияние времени еды на обмен веществ. Исследование Cell Metabolism (2024) установило, что завтрак до 9:00 улучшает метаболизм на 23%, а ужин после 20:00 повышает риск ожирения на 48%. Рекомендуемое расписание: завтрак 7:00–9:00, обед 12:00–14:00, ужин 18:00–19:00.
Ивашков отметил, что исправление двух или трёх из этих пунктов уже положительно влияет на работу организма.