В 2026 году россияне стали покупать больше белой икры — минтая, сельди и трески. Спрос вырос почти на 20% за год. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на аналитику центра «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД».
Медианная цена за килограмм белой икры составила 759 рублей. Число покупок увеличилось на 19% по сравнению с прошлым годом.
Наибольший рост спроса пришёлся на икру минтая — её покупали чаще на 22%. Икру трески стали приобретать на 19% чаще, икру сельди — на 15%. Средняя стоимость килограмма по итогам девяти месяцев составила 857 рублей, 750 рублей и 920 рублей соответственно.
Ранее эндокринолог Наталья Куценко отмечала, что сэкономить на продуктах без потери качества можно, отказавшись от сладких напитков, снеков, готовых соусов и ультрапереработанной пищи. Такие продукты вредят организму и увеличивают стоимость покупок.
Также врач-терапевт Динара Сахарова поясняла, что после еды из-за перераспределения кровотока учащается пульс: до 30% сердечного выброса направляется к органам пищеварения. Кофе, крепкий чай, шоколад, алкоголь, острая пища, избыток соли или сахара напрямую стимулируют сердечную деятельность.