Так, в ходе программы «Жить здорово!» телеврач Елена Малышева сказала, что раков необходимо вводить в рацион, поскольку те могут препятствовать развитию онкологии. Это связано с тем, что в их мясе содержится селен. Именно он и является очень мощным противораковым компонентом.
Более того, при поедании этих членистоногих животных становятся крепче кости и зубы, нервные клетки получают защиту. Она отметила, что всего в 100 граммах продукта содержится 16 граммов белка, который в свою очередь нужен для формирования иммунитета, белков крови и костей, создания мышц, правильного пищеварения.
При этом дефицит селена опасен тем, что может привести к кардиомиопатии. Распознать его нехватку можно по ряду симптомов: слабость, боли в мышцах, воспаление, увеличение объема эритроцитов, еще возникают проблемы с поджелудочной железой.
При избытке селена возможно отравление организма.