Аппетитный креатив: топ-5 необычных бургеров Кемерова

– Идея сделать бургер из алтайского марала родилась сама собой. Это эксклюзивное блюдо, поскольку у нас в городе никто не готовит бургер из такого мяса, и мы предлагаем попробовать новинку. И это действительно так! Основной ингредиент, который мы используем, удивителен в своём роде. Это мясо алтайского марала, выращенного и вскормленного в горном Алтае, в экологически чистом регионе, так что мы по праву заявляем, что наш бургер не только большой и сытный (335 граммов), но ещё вкусный и очень полезный!

– Основная изюминка этого бургера – особые пикантные колбаски чоризо. Это, кстати, национальное блюдо в Испании и Португалии, готовят их из свинины, а мы специально закупаем для бургеров. Колбаски измельчаются, обжариваются и добавляются в основной фарш из мраморной говядины. Именно этот ингредиент придаёт котлете особую консистенцию, он отлично сочетается с оригинальным соусом барбекю нашего собственного приготовления и настоящим сыром Чеддер. Отсюда и такой необычный и очень изысканный вкус у этого бургера. И я точно знаю, что бургеров с чоризо, кроме как в OMGastro, нет нигде даже не в городе, а вообще в стране. Это оригинальная идея нашего повара.

– Это один из последних кулинарных хитов. Название бургеру выбрали наши гости, предложили более двухсот вариантов. Самым подходящим оказалось El DiaBro! Ведь как мы его готовим? На фирменную булочку выкладываем соус "Гуакамоле" на основе пюре авокадо с добавкой брутально-острого TABASCO Habanero. Сверху на "Гуакамоле" – мексиканскую "Сальса" из смеси овощей, потом ещё и сырные чипсы, а на них котлету из говядины и сыр "Чеддер" и снова много-много овощей. Получается жгучая, оригинальная, сытная и очень вкусная смесь.

– Бургер "Весна" готовится по авторскому рецепту шеф-повара Артема Кузнецова. Он сделан с чёрной угольной булкой, потому что какая кузбасская весна без уголька? Но шутки-шутками, а это блюдо удивляет, в первую очередь, конечно тем, что опостылевший салат в бургере заменили на щавель. Удивительно, что это элегантное решение ещё не стало массовым, а ведь так вкуснее. Ну а дальше всё по классике: фермерский помидор, малосольные огурцы и, конечно, огромная говяжья котлета. Подается этот сибирский деликатес с картофельными дольками и сырным соусом.

– Овощные бургеры – наша изюминка! Мы хотели уважить вкусы всех посетителей, в том числе и тех, кто предпочитает вегетарианские вкусности, ну, или по какой-то причине не может есть мясо. В меню два эксклюзивных бургера, и безусловным хитом уже долгое время остается бургер со свекольной котлетой "Красная жара". Он сделан по оригинальному рецепту, с тофу, грибами и семенами подсолнечника – очень витаминизированный, и хорошо подходит для весенней поры, впрочем, как и для любого другого времени года. А ещё за счет тмина и вяленых томатов у него очень необычный вкус.