Эти пряности согреют вас изнутри в самые морозы и прогонят простуду

1. Имбирь — профилактика простуды и стимулятор обмена веществ

Имбирь богат магнием, кальцием, фосфором, витаминами A, B, C и множеством антиоксидантов. Эта универсальная специя помогает укрепить иммунитет и ускорить метаболизм, поэтому популярна среди тех, кто следит за фигурой.

Способы употребления:

• Свежий корень добавляют в напитки, чай, супы и салаты.
• Высушенный порошок подходит практически ко всем горячим блюдам.
• Маринованный имбирь традиционно подается вместе с японской кухней.

Важно помнить: Специи с выраженными вкусами следует добавлять осторожно, начиная с малых доз, чтобы избежать раздражения желудка и кишечника. Людям с заболеваниями пищеварительной системы, такими как язвы, гастриты или болезни желчного пузыря, следует ограничить употребление имбиря.

2. Куркума — антибактериальное «золото специй»

Куркума известна высоким содержанием уникального вещества — куркумина, обладающего мощными противовоспалительными и антиоксидантными эффектами. Цинеол улучшает пищеварение и действует как натуральный антисептик, а тумерон препятствует размножению вредных микроорганизмов.

Популярный рецепт:

• Золотое молоко: подогретое молоко с добавлением куркумы (пол чайной ложки на стакан), меда и небольшого количества воды. Варится на слабом огне около 6–8 минут.

Совет эксперта: Будьте осторожны, золотое молоко противопоказано при заболеваниях печени и желчных путей, поскольку способно провоцировать дискомфорт и изжогу.

3. Корица — уют и спокойствие

Запах корицы ассоциируется с домашним теплом и уютом неспроста: содержащийся в ней компонент циннамаль оказывает мягкое седативное воздействие, снижающее стресс и беспокойство. Богатая железом и цинком, корица также содержит эвгенол — природное противомикробное средство.

Применение:

• Добавьте немного корицы в каши, десерты, горячий шоколад или чай.
• Используйте в домашней выпечке и сладких блюдах.

4. Кардамон — недооценённый помощник пищеварения

Кардамон редко встречается на наших столах, хотя обладает способностью облегчать головную боль, улучшать пищеварение и укреплять иммунную защиту организма.

Идеально сочетается с:

• Восточным кофе, приготовленным в турке с несколькими зернами кардамона. По словам нашего эксперта, кардамон усиливает аромат напитка, снижает негативное влияние кофеина и предотвращает учащенное сердцебиение.

5. Мускатный орех — мощный энергетик и афродизиак

Мускатный орех ценится за способность повышать тонус, укреплять память и нервную систему. Его применяют и для поддержания мужского здоровья.

Использование:

• Небольшое количество мускатного ореха добавьте в мясные блюда, овощи, грибы и соусы.
• Особенно хорош он в сочетании с рыбой и морепродуктами.

Важные рекомендации по употреблению специй:

• Начинайте с маленьких порций, постепенно определяя оптимальный уровень потребления.
• Острые специи вечером могут возбуждать нервную систему, поэтому старайтесь употреблять их в первой половине дня.
• Чтобы действительно согреться, принимайте специи после прогулок, находясь в тёплом помещении. Пряности усиливают кровообращение, вызывая кратковременный выброс тепла, после которого возможен обратный эффект охлаждения.

Эти советы помогут правильно выбрать специи и наслаждаться ими круглый год, обеспечивая себе здоровье и хорошее настроение.