Ученые спроектировали оценивающий антиоксидантную активность продуктов сенсор

Принцип действия нового сенсора основан на изменении его цвета в зависимости от концентрации антиоксидантов в продуктах, биологически активных добавках, лекарственных настойках. В настоящее время подобная оценка проводится в лабораториях на специальном оборудовании, об этом сообщили РИА "Новости".

Сенсор представляет собой небольшую пластину из органического стекла, которая при контакте с оцениваемым продуктом меняет цвет.

— С его помощью любой человек сможет определять антиоксидантную полезность продуктов, — процитировало издание профессора ТПУ Михаила Гавриленко.

Эксперт добавил, что подобные методы оценки широко применяются в сфере экологии, гидрологии. Особенность нового сенсора заключается в том, что он полностью отражает свойства жидкости, за исключением своего твердого состояния, что позволяет ему менять цвет. Изобретение даст возможность проводить оценку при меньших ресурсных затратах.