Россиянам советуют подать к новогоднему столу овощи и фрукты

По словам специалистов ведомства, россиянам стоит отказаться от жирных майонезных и масляных заправок в салатах, отдав предпочтение более "лёгкой" сервировке блюд. Связывают это тем, что в большинстве случаев новогоднее застолье проводится ночью, когда метаболизм в организме человека замедляется. Еда в это время должна легко усваиваться.

- Блюда должны быть легкоусвояемыми, нежирными и в небольших количествах. Для новогоднего стола хорошо подойдут легкие салаты из зелени и свежих овощей без майонезных и масляных заправок, дающих нагрузку на поджелудочную железу и печень - отмечают в Роспотребнадзоре.

Из мяса советуют выбрать птицу или кролика, так как они менее жирные, чем свинина или говядина. Кроме того, на столе должны быть и фрукты, так как они способствуют активизации деятельности желудочно-кишечного тракта, передаёт ТАСС.