Новокузнецкой пекарне запретили делать пирожные

С проверкой в пекарне на улице Новаторов, 14 специалисты побывали намедни. И выявили нарушения в приготовлении и реализации кондитерских изделий с кремом.

– Так, например, в организации отсутствует необходимый набор помещений для пекарни, посуда и кухонный инвентарь обрабатываются с нарушениями, начинки для выпечки с кремом хранятся при неправильной температуре, – отмечают в ведомстве. – У кондитера не пройдено гигиеническое обучение. На сегодня деятельность пекарни по производству и продаже выпечки с кремом приостановлена на месяц (30 суток) до устранения всех выявленных нарушений.