Кафе с шашлыком в Кемерове закрылось из-за антисанитарии

В Ленинском районе Кемерова кафе пришлось закрыться после проверки Роспотребнадзора. В заведении нашли многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований.

Так, выяснилось, что в кафе не было маркировочных ярлыков, бактерицидного оборудования и сопроводительной документации на продукты. Также отсутствовала технологическая карта, а работники не имели отметок в медицинских книжках о прохождении гигиенического обучения и аттестации. На фоне этого в холодильниках не было термометров, а планировка помещений не обеспечивала поточность технологических процессов.

— В конце рабочего дня не проводилась обработка столовой посуды с применением дезинфицирующих средств в соответствии с инструкциями, — рассказали в пресс-службе ГУФССП Кузбасса.

В итоге кафе признали виновным в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения. Суд приостановил работу заведения на 30 суток.