«И даже на томатном соке!»: три самых удивительных рецепта окрошки

Здесь будут перечислены только ингредиенты – техника готовки у всех окрошек одна – покрошил-смешал/залил.

Диетическая на сыворотке

Помимо сыворотки (её, кстати, можно заменить разбавленным кефиром), удивляет отсутствие важнейшей составляющей: картошки. В составе этого супа только два сытных ингредиента: отварная курица и варёное же яйцо. Из прочего присутствуют редиска, огурцы и очень много зелени на ваш вкус. Чтобы победить неизбежную пресность блюда, в него принято добавлять горчицу и хрен. Возможно вы наедитесь достаточно для того, чтобы и продолжать погоню за идеальной фигурой.

Веганская на минеральной воде

Тофу и картошка – альфа и омега этой окрошки. Остальные ингредиенты – традиционные: зелень, редис и зелёный лучок. И всё это заливается минеральной водой. Некоторые добавляют в блюдо лимонный сок (для вкуса) и отварной нут (для сытости). В ходе приготовления ни оно живое существо не пострадает.

Пафосная на томатном соке

Самый необычный рецепт, который мы нашли. Из окрошечного здесь – только огурец и яйцо. В компанию к ним непонятным образом затесались авокадо, черешковый сельдерей, красная фасоль и, конечно, томатный сок. Подойдёт молодым людям, которым нужно поразить изысканную красавицу. Скажите ей, что это гаспачо вашего изобретения. А магические заклинания «авокадо» и «черешковый сельдерей» добавят вам +100 к обольстительности.

Впрочем, если традиционная окрошка приелась, не обязательно проводить такие крутые эксперименты. Любителям квасной окрошки можно заменить колбасу на говядину, а редиску на редьку – вкус изменится. А «кефирщики» могут добавить в окрошку йогурт или яблоко. А то и вовсе заменить кефир на какой-нибудь тан или кумыс. В общем, экспериментируйте!