Паровая творожная запеканка удивила кулинаров: простой домашний рецепт стал хитом

В сети растёт интерес к рецепту творожной запеканки, приготовленной на пару. Автор кулинарного блога опубликовала подробное руководство, заявив, что такой способ позволяет получить более сочную текстуру по сравнению с запеканием в духовке.

По её словам, технология подходит для любой пароварки — электрической, классической или мультиварки с функцией приготовления на пару. Рецепт рассчитан на небольшие порционные формы, однако допускается использование одной большой формы с коррекцией времени, пишет 
Сладкий Персик.

Для блюда используются следующие продукты: творог 360 г, яйцо 1 шт., изюм 30 г, сахар 1 ст. л., ванильный сахар 1/2 ч. л., манная крупа 1 ст. л., соль и масло для смазывания формы. Автор отмечает, что манку можно не добавлять — консистенция остаётся стабильной.

Изюм перед смешиванием замачивается в горячей воде на 5 минут и затем полностью обсушивается. После введения всех компонентов масса перемешивается до однородности и распределяется по формам.

Время приготовления — около 20 минут, однако оно зависит от мощности устройства и размеров форм. Готовое изделие подаётся сразу или после охлаждения. Автор подчёркивает, что холодная версия также сохраняет вкус и плотность.