Малышева назвала рыбу с максимальной пользой для костей и усвоения кальция

Врач и телеведущая Елена Малышева в эфире программы «Жить здорово!» заявила, что для поддержания прочности костей необходимо регулярно употреблять продукты, содержащие витамин D и кальций. По ее словам, ключевую роль играет именно витамин D, так как без него кальций не усваивается организмом и выводится без участия в формировании костной ткани.

Специалист пояснила, что при дефиците витамина D повышается риск хрупкости костей, появления деформаций и переломов, особенно у людей старшего возраста. Основным пищевым источником этого витамина являются рыба и рыбные продукты.

При этом Малышева уточнила, что не все виды рыбы одинаково полезны. Наибольшее содержание витамина D зафиксировано в сельди, а также в печени трески. Именно эти продукты врач рекомендовала рассматривать как приоритетные для поддержания здоровья костной системы.

Для повышения эффективности питания блюда из сельди и печени трески следует сочетать с продуктами, богатыми кальцием. К таким продуктам относятся твердые сорта сыра, семена кунжута и свежий базилик.

Кардиолог Герман Гандельман в рамках той же программы напомнил, что для полноценного усвоения кальция необходим еще один элемент — витамин К. При его недостатке процессы формирования костной ткани нарушаются.

По словам специалиста, наибольшее количество витамина К содержится в зелени. К продуктам с высоким содержанием этого витамина относятся петрушка, капуста кейл и кресс-салат.

Эксперты отмечают, что рыба должна присутствовать в рационе на постоянной основе, однако ежедневное употребление нежелательно. Сельдь, морского окуня, речную форель, камбалу и кефаль допустимо включать в меню до 2–3 раз в неделю. Ранее такую рекомендацию озвучивала врач-диетолог Наталья Зубарева.