Опасной рыбой хотели накормить кузбассовцев

В 2025 году специалисты Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области – Кузбассу проверили 846 проб рыбы и морепродуктов. Исследования проводились по санитарно-химическим, физико-химическим, микробиологическим, паразитологическим показателям, а также на наличие радиоактивных веществ.

По итогам проверок 36 партий продукции общим весом 285,65 кг признаны несоответствующими гигиеническим нормативам. Одна проба не отвечала требованиям по содержанию гистамина, 23 — по показателям глазури, консервантов и микробной трансглутаминазы. Ещё 13 проб не прошли контроль по пищевой ценности и массовой доле влаги, четыре — по микробиологическим показателям.

Вся небезопасная продукция изъята из оборота, реализация приостановлена. Ведомство продолжает контролировать качество рыбной продукции на потребительском рынке региона.