Пасхальные запреты: чего не должно быть на столе в главный христианский праздник
Запретные блюда
Постные блюда. Никаких каш на воде, овощных салатов без масла и прочих аскетичных яств. По той же причине рыбным блюдам тоже лучше подождать до Радоницы. Объяснение очень простое: всё, Великий пост закончился. Пасха знаменует окончание воздержания, поэтому стол должен изобиловать скоромной пищей — яйцами, мясом, молочными продуктами, сдобной выпечкой.
Крепкий алкоголь. Это не банальная гулянка, а святой праздник вообще-то. И разрешено только красное вино - символ крови Христовой. Имейте в виду, что даже его нельзя пить, как не в себя - образ упившегося до поросячьего визга христианина оскорбляет саму идею торжества.
Мясо с кровью. Стейком прожарки медиум-рэйр себя на пасху не побалуешь. Если мечтали о нём весь Великий пост, придётся потерпеть ещё денёк. Строго говоря, православным христианам такие блюда и в другие-то дни есть категорически не рекомендовано.
«Только плоти с душею ее, с кровью ее, не ешьте» (Бытие 9:4). Это один из запретов, перекочевавших из Ветхого Завета в Новый. Так что стейки, тартар и строганина отменяются.
В этом запрете церковь несколько противоречит сама себе. С одной стороны, кровь Христа уже была пролита ради спасения человечества, поэтому демонстрировать на столе даже намек на кровь считается кощунственным. С другой - вот вам красное вино, символизирующее кровь Христову. Да и яйца по канону нужно окрашивать в кровавые оттенки.
Мясо диких животных. Зайчатина, оленина, кабанятина, дикая птица - все они символизируют необузданность и язычество, так-то. А Пасха — торжество христианской веры. Поэтому на столе должны присутствовать только домашние животные: курица, свинина, говядина, баранина. Все они олицетворяют покорность Божьей воле и жертвенность.
Роллы или фастфуд. Сырая рыба противоречит запрету на кровавые блюда, а заодно, вместе с рисом, напоминает о посте. Что касается прочего фастфуда, то он символизирует потребительскую культуру, далекую от духовности. Готовая еда из супермаркета обесценивает труд хозяйки и смысл семейного застолья.
Освящённые продукты нельзя разогревать. Сносили кулич в храм? Вот так и ешьте, никаких духовок и микроволновок. Любое нагревание священной пищи расценивается как осквернение и святотатство. Если кулич зачерствел, его лучше размочить в молоке, чем подогревать. И не только в Пасху, а вообще.
Нерекомендованные блюда
Кислые и квашеные блюда. Сюрприз-сюрприз: кислота наших любимых огурчиков и грибочков символизирует горечь и страдания. А Пасха — это радость и сладость победы над смертью. Впрочем, это запрет совсем уж устаревший.
Супы. Потому что будничная еда, не подходящая для торжественной трапезы. Не запрет, а, скорее моветон - признак невежества и бедности.
Несколько горячих блюд на столе. Идея праздника подразумевает только одно горячее. В идеале, это должна быть тушка птицы, поросёнка или, например, баранья нога, поданные на стол целиком и символизирующие жертвенного агнца. Всё остальное — холодные закуски, салаты, выпечка.
Рекомендация не готовить много горячего имеет и практический смысл. Если человек сорок дней постился, большое количество жирной пищи здорово ударит по организму. Поэтому разговляться, по идеальному сценарию, начинают яйцами и куличами. Да и в дальнейшем в течение праздника оперируют, по большей части, холодными закусками.
Кроме того, православная семья в полном составе должна провести несколько часов на праздничном богослужении, а вернувшись, сразу сесть за стол. То есть, готовить будет просто некогда. А вот холодные блюда можно приготовить заранее. И заранее же замариновать условного гуся или поросёнка, чтобы в Пасху просто поставить его в печь.
Cледите за главными новостями Кемеровской области в Telegram-канале, «ВКонтакте» и «Одноклассниках».
