Смертельно опасные грибы массово продают в Кузбассе

Несмотря на то, что многие грибники собирают и употребляют свинушки десятилетиями, наука классифицирует их как ядовитые. В беседе с журанлистами VSE42 пециалист назвала две главные причины отказаться от этого «лакомства»:

• В свинушках содержится тот же токсин, что и в мухоморах (хоть и в меньшей концентрации).
• Гриб богат лектинами — веществами, повышающими свертываемость крови, что может спровоцировать образование тромбов и закупорку сосудов.

Главное коварство свинушек, по словам биолога, заключается в накопительном эффекте. Отсутствие симптомов после разового или даже многократного употребления не гарантирует безопасности.

«Стоит предупредить, что это бомба замедленного действия. Эффект накопления может в какой-то момент дать о себе знать», — подчеркнула Александра Филиппова, добавив, что в медицинской практике существуют документально зафиксированные случаи тяжелых отравлений этими грибами.

Тем не менее, по наблюдениям эксперта, опасные грибы продолжают в огромных количествах продаваться на местных рынках. Специалисты призывают жителей региона не рисковать здоровьем и исключить свинушки из своего рациона.