Исключение сахара не заменит лечение: нутрициолог назвала опасные мифы о питании
В беседе с VSE42.Ru преподаватель Института нутрициологии при НАМО имени Н. А. Бородина Наталия Муратова отметила: наибольший риск несут советы, из-за которых люди отказываются от лечения или без медицинских показаний резко ограничивают рацион.
К таким мифам специалист отнесла представление о том, что организм можно «очистить» длительным голоданием, соками или детокс-программами. Опасны и обещания избавить от хронической болезни с помощью отказа от сахара, глютена либо молочных продуктов. Среди других заблуждений — уверенность в безусловной безопасности трав и натуральных добавок, прием больших доз витаминов «для профилактики» без показаний и исключение целых категорий продуктов ради «чистого питания».
Муратова подчеркнула, что БАДы, травы и витамины способны вызывать побочные эффекты и взаимодействовать с лекарствами. Питание, основанное на многочисленных запретах, в свою очередь, может привести к дефициту необходимых веществ.
По словам нутрициолога, проверенные рекомендации выглядят менее впечатляюще, чем громкие диетические схемы. Они предполагают разнообразие овощей и фруктов, зерновых и бобовых, наличие в рационе источников белка и жиров, а также умеренное потребление соли, свободных сахаров и насыщенных жиров.
Эксперт объяснила, что такая основа питания эффективнее большинства сенсационных подходов, поскольку ее результаты изучали десятилетиями на больших группах людей.
Cледите за главными новостями Кемеровской области в Telegram-канале, «ВКонтакте» и «Одноклассниках».
