Как удивить гостей: 5 потрясающих маринадов для идеального шашлыка

Среди множества вариантов особое внимание заслуживает куриный шашлык — он получается нежным, сочным и отлично подходит даже для легкого ужина.

Предлагаем вам подборку из пяти беспроигрышных маринадов, которые сделают ваш куриный шашлык незабываемым и аппетитным.

Классический кефирный маринад

Ингредиенты:
- Филе курицы — 1 кг
- Кефир — 500 мл
- Луковицы репчатые — 2 шт.
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Соль, черный перец, зелень — по вкусу

Курицу нарежьте большими кусками, залейте кефиром, добавьте кольца лука, раздавленные дольки чеснока, посолите, поперчите и положите немного зелени. Оставьте минимум на четыре часа, а лучше на целую ночь в холодильнике. После такой подготовки мясо получится удивительно сочным и нежным.

НЕЙРОСЕТЬ YANDEXART

Горчично-медовый маринад
Этот оригинальный рецепт придаст вашему шашлыку особенную сладость и пикантность.

Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 кг
- Мёд — 2 ст. л.
- Горчица — 2 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Сок половинки лимона
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Специи (соль, перец)

Взбейте мёд с горчицей, добавьте остальные ингредиенты, хорошенько перемешайте и замочите мясо на три-четыре часа перед приготовлением.

НЕЙРОСЕТЬ YANDEXART

Быстрый маринад с майонезом и лимоном
Если времени совсем мало, этот экспресс-рецепт вас спасёт. Уже спустя час в нём мясо приобретёт восхитительный вкус и готовность к жарке.

Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 кг
- Майонез — 200 г
- Лимон — 1 шт.
- Лук — 1 головка
- Чеснок — 3 зубчика
- Паприка — 1 ч. л.
- Перец, соль — по вкусу

Замаринованное таким образом мясо обязательно понравится вашим друзьям и близким своей простотой и насыщенным вкусом.

НЕЙРОСЕТЬ YANDEXART

Минеральный маринад с лимоном
Газировка в составе превращает обычное мясо в деликатес, делая волокна мягкими.

Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 кг
- Газированная минералка — 200 мл
- Лайм или лимон — 1 шт.
- Луковицы — 2 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Итальянские травы — 1 ч. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу

Переложите всё в миску и отправьте в холодильник примерно на три-четыре часа. Благодаря этому рецепту курочка становится особенно мягкой и ароматной.

НЕЙРОСЕТЬ YANDEXART

Пикантный томатный маринад с пряными травами
Такой маринад подарит блюду яркие оттенки вкуса и ароматы свежей зелени.

Ингредиенты:
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Лук — 1 крупная головка
- Чеснок — 3 зубчика
- Орегано сушеный — 1 ч. л.
- Базилик сушеный — 1 ч. л.
- Тимьян сушеный — ½ ч. л.
- Черный перец, соль — по вкусу

Маринуйте мясо в течение четырёх-шести часов, и оно раскроет свою истинную палитру вкусов.

НЕЙРОСЕТЬ YANDEXART

Шеф-повары рекомендуют нарезать куски курицы одинаково по размеру, чтобы они равномерно прожарились. Время маринования варьируется от двух часов до двенадцати для филе. Используйте стеклянную или эмалированную посуду, чтобы сохранить естественный вкус и внешний вид блюда, сообщает автор дзен-канал «Своё Родное | Фермерские продукты».