7 секретов выбора идеальной клубники

С приближением лета рынки заполняют разнообразные фрукты и ягоды, среди которых особое место занимает клубника. Каждый год мы ждем появления этой яркой и ароматной ягоды, ведь она не только вкусна, но и полезна благодаря высокому содержанию витамина C, укрепляющего иммунитет и поддерживающего красоту кожи. Кроме того, ягода оказывает благоприятное влияние на работу сердечно-сосудистой системы. Однако не всякая клубника одинаково хороша: Автор Дзен канал «Палочки для еды — рецепты" рекомендует учитывать ряд важных моментов при выборе и хранении плодов.

1. Внешний вид ягоды. Качественная клубника должна иметь яркий красный цвет без белых или зеленых пятен. Избегайте плодов с темными пятнами — вероятно это переизбыток селитры, избегаем такой покупки.

2. Аромат. Настоящая клубника источает приятный сладкий аромат, если же запаха почти нет, значит, плод собран раньше срока и не успел набрать полный букет вкуса.

3. Свежесть хвостика. Он должен оставаться сочным зеленым цветом, поскольку сухой хвостик свидетельствует о преждевременном сборе урожая, что отрицательно скажется на вкусе.

4. Упаковка. Обязательно осмотрите упаковку на предмет наличия плесени — наличие даже небольшого количества плесени означает быстрое разложение продукта. Собранную во влажном состоянии клубнику лучше не покупать.

5. Форма. Настоящая клубника отличается естественной округлой формой, средней величиной. Чрезмерно крупные или деформированные ягоды указывают на избыточное использование удобрений при культивировании.

6. Плотность кожицы. Качественная клубника плотная, но не жесткая, без следов повреждений. Плохой знак — мягкие плоды, такие часто бывают перезрелыми.

7. Семена. Если они выступают наружу, это сигнал, что клубника недостаточно созрела. Семена должны немного утопать внутрь плода.

Лучше всего приобретать свежие ягоды на фермерском рынке, где продукция гарантированно соответствует сезону. Клубнику рекомендуется мыть лишь перед едой, так как вода ускоряет процесс порчи. Хранят ее в холодильнике в открытой емкости или бумажной упаковке.