Если оливье устал от внимания, пять новых салатов помогут освежить праздник

Несколько рецептов салатов предложены в качестве альтернативы классическому оливье. Все варианты рассчитаны на новогодний стол и включают ингредиенты, доступные в зимний сезон, пишет Готовим.РУ.

Первый вариант — машеровский салат с курицей и жареными шампиньонами. Основой блюда являются отварные овощи, маринованные огурцы, обжаренные грибы и куриное филе. Ингредиенты нарезаются кубиками и смешиваются с майонезом. Приготовление включает предварительную обжарку лука и шампиньонов до румяной корочки.

Второй рецепт — салат «Сугробы» с курицей, яйцами и сыром. Блюдо формируется слоями: картофель, морковь, курица, жареный лук и фаршированные белки, начинённые желтками с майонезом. Салат посыпается тёртым сыром и должен настояться в холодильнике.

Третий вариант — салат «Муравейник» со шпротами и картофельной соломкой. Картофель натирается на тёрке, промывается для удаления крахмала и обжаривается в масле до хруста. Основа салата состоит из огурца, яиц и размятых шпрот, после чего блюдо собирается в виде горки и присыпается хрустящим картофелем.

Четвёртый рецепт — «Мужские слёзы» с мясом, корейской морковью и консервированными грибами. Ингредиенты выкладываются слоями: мясо, маринованный лук, шампиньоны, яйца и морковь. Верх покрывается тёртым сыром с майонезом.

Пятый салат — «Дамский каприз». Основу составляют жареная курица, чернослив, грецкие орехи, свежий огурец, яйца и сыр. Слои промазываются смесью сметаны и майонеза. Салат требует охлаждения для пропитки.

Предложенные блюда позиционируются как заменители классического оливье для тех, кто хочет разнообразить новогоднее меню.