Как люди работают: один день из жизни барбершопа «CHOP-CHOP»
Мы устроили своеобразный эксперимент, и на день забросили нашего корреспондента в одну из мужских парикмахерских города, чтобы он полностью проникся атмосферой барбершопа и на целую рабочую смену почувствовал себя в команде крутых профессионалов своего дела. Нет, ему не разрешили брать ножницы в руки, и уж тем более опасную бритву, зато он весь день наблюдал за деталями процесса перевоплощения простых парней в рок-н-рольных звезд. Сидя на высоком стуле, он пил вкусный кофе, приготовленный заботливым администратором, и постигал дзен, разговаривая с мастером, который время от времени делал ножницами в воздухе "вжик-вжик", точнее, "chop-chop", убирая всё лишнее с головы очередного клиента.
22.01.2016 11:04
3373
Рабочий день здесь начинается с 9:30, первые посетители могут прийти уже к 10:00. Барбершоп работает без выходных и перерывов и закрывает свои двери в 21:00. На стрижку всегда можно записаться, позвонив по телефону или через удобное приложение в самой популярной социальной сети, выбрав мастера, свободное время и вид услуги. В смене два мастера и один администратор. С одним из мастеров, Антоном Марченко, и постоянным блюстителем порядка, Алиной Сергеевой, наш журналист и познакомился.
Утро. Приступаем к работе.
Возраст: 24 года Образование: специалист по физической подготовке, факультет физкультуры и спорта, КемГУ Семейное положение: холост Хобби: покер, тренажерный зал, книги Количество татуировок: 10 и это не предел Любимый фильм: "Бойцовский клуб" Любимая книга: "Реквием по мечте" Любимое место тусовки: speakeasy-бар "Хука-Хаус"
– Я встаю за час до начала моего рабочего дня, привожу себя в порядок, вызываю такси и отправляюсь стричь людей. Моя основная обязанность – профессионально выполнять стрижки. Кроме того, я консультирую клиентов по вопросам укладки, ухода за волосами или бородой.
Возраст: 20 лет Образование: студент экономического факультета КемГУ Семейное положение: не в отношениях Хобби: актерское мастерство, танцы Количество татуировок: 4 и это не предел Любимый фильм: "Мальчик в полосатой пижаме" Любимая книга: "Мастер и Маргарита" Любимое место тусовки: коктейль-бар Friends в Новосибирске
– Мои будни начинаются с того, что я встаю в восемь утра, принимаю душ, быстренько готовлю себе завтрак и мчусь на работу. Приезжаю к 9:30. Если до этого была не моя смена, оглядываю помещение и привожу всё в порядок – вдруг что лежит не на своем месте. Наверное, я здесь самый загруженный работник по количеству обязанностей. Я занимаюсь всем. Весь день нахожусь за стойкой администратора, там я готовлю чай/кофе для посетителей, отвечаю на звонки и записываю клиентов на стрижку, также у меня производится расчет и здесь же можно приобрести различные средства ухода за вашей новой причёской. Кроме того, я веду аккаунты в социальных сетях.
– Как вам удалось попасть в команду "Chop-Chop"?
Антон: – Всегда угнетало это однообразие мужских стрижек в городе, и хотелось его разбавить. Однажды решил для себя, почему бы самому не исправить ситуацию, и записался на частные курсы парикмахерского дела, прошел базовую стажировку, набрался опыта в обычных парикмахерских и пришел попробовать свои силы в "Chop-Chop". Можно сказать, мне повезло. После строгого отбора у арт-директора и дополнительного обучения я стал мастером барбершопа. Это и было моей целью! А не так давно я поднял уровень своего мастерства на занятиях от академии "Chop-Chop", проходивших в Томске. Стараюсь развивать себя в этом направлении и дальше. Раньше я работал массажистом и фитнес-тренером, но именно в работе барбера нашел себя. Каждый день иду на смену с удовольствием.
Алина: – Мой первый трудовой опыт – работа барменом в Комсомольском парке, затем я была консультантом в "Игрушкино" и с тех пор терпеть не могу магазины игрушек. Потом я уехала в Новосибирск, где успела поработать заведующей по учебной части в частной языковой школе. Но пришлось вернуться в Кемерово, чтобы сдать сессию. А сюда я попала совершенно случайно (смеётся). Сидела дома, бесцельно бродила по Интернету и наткнулась на объявление, что в "Chop-Chop" требуется администратор. Позвонила, прошла собеседование, а на следующей неделе уже приступила к работе. Позади осталось уже полгода, и мне всё по-прежнему нравится.
– Как люди представляют себе современного барбера?
Антон: – Это бородатый чувак с зализанной челкой и весь покрытый татуировками. С одной стороны так и есть, но не на всех это распространяется. Все-таки разные люди работают в нашей профессии.
Алина:– Типичный барбер делает татуировки с изображениями ножниц, расчесок, "опасных" бритв (смеёется). Шутка, конечно. Соглашусь, что на самом деле барберы разные и нет определенного образа.
Приходит первый клиент. Антон приступает к работе. Интересуется у клиента его предпочтениями. Затем моет ему голову, расчесывает, берёт машинку для бритья и большую часть времени работает ей… Затем в его руках ловко заблестели ножницы на пару с расческой. Антон то и дело поворачивает кресло клиента вокруг оси, подбирая точный ракурс и свет, словно фотограф. Пятьдесят минут – примерно такое время уходит на каждого клиента.
– Антон, расскажи об инструментах, которыми ты обычно пользуешься во время работы?
Антон: – Помимо стандартного набора, у каждого мастера должны быть свои, индивидуальные инструменты. В базовый комплект входит основная рабочая машинка для стрижки, окантовочная машинка, набор расчёсок, две пары ножниц: с прямым срезом и филировкой. Стрижка начинается с того, что я выделяю зоны расческой. Если стрижка под машинку, то сначала выбриваю виски и затылок. Затем делаю окантовку. После этого ножницами выполняю переход, то есть свожу верхний и нижний блоки. Потом подстригаю топ зону, опять же сравнивая её с висками и затылком. Стрижка заканчивается укладкой. Существует огромное множество кремов, гелей, восков для разных типов волос и разных укладок. Они варьируются также по степени жёсткости фиксации, жирности. Например, если волос слишком жёсткий, то степень фиксации должна быть выше. Если волос мягкий, обычно используют помаду или воск с легкой фиксацией. Мы также рекомендуем приобретать специальные средства для бороды и усов. Клиенты нередко спрашивают у нас совета, как правильно укладывать волосы и какие средства для этого лучше подходят. Часто задают вопрос, как отращивать бороду и есть ли для этого особые средства.
– Кстати, а какую продукцию по уходу за волосами у вас можно приобрести?
Алина: – У нас есть специальные гели для волос и отдельно для бороды. Есть наборы, включающие шампунь, мыло, воск для усов и масло для бороды. Есть два вида популярных масел: с древесным запахом и с запахом корицы. Для головы у нас тоже имеются шампуни, кондиционеры, кремы, мази, пасты, гели, глины. Есть фирменные средства для укладки волос от "Chop-Chop". Мы сотрудничаем как с американскими поставщиками, так и с отечественными. Например, у нас можно купить самый настоящий бриолин российского производства, из натуральных материалов. Все эти средства мы периодически разыгрываем в конкурсах в соцсетях.
День. Особый подход.
– В какие дни у вас наибольшая загруженность?
Алина: – Помимо выходных, как это ни удивительно, много посетителей бывает по понедельникам. Приходят разные люди: родители с детьми, студенты, сотрудники крупных компаний, творческая молодежь. Самому младшему клиенту было восемь месяцев, он и сейчас наш постоянный гость. Есть те, кто ходит каждую неделю, кто-то – каждые две недели. Но в среднем каждого клиента мы видим раз в месяц. Часто звонят девушки и записывают своих парней. Да, не детей, а взрослых бородатых мужчин. Очень забавно!
– А бывают сложности с клиентами?
Антон: – Не без этого. Часто клиент не знает, чего хочет от своей стрижки. Но мы стараемся подобрать им самый подходящий вариант. С подавляющим большинством клиентов приятно работать. Многие из них уже стали нашими постоянными гостями. Во время стрижки мы можем поговорить о многом – о цене на нефть (смеётся), о курсе доллара, обсудить футбольный матч любимой команды, погоду в Шерегеше и последнее катание по склонам. Мы всегда найдем общие темы.
Алина: – Я помню случай, когда мама ребенка пришла к нам после стрижки, жалуясь, что у нее не получается правильно сделать укладку. Наши мастера ей все рассказали, показали наглядно, и в итоге всё закончилось хорошо. Книга жалоб у нас со дня открытия остается девственно чистой. Конечно, ситуации бывают разные. С каждым посетителем я вежлива, но не все отвечают тем же. Иногда это расстраивает. Бывает, опаздывают или приходят не в свое время. Если до своей очереди, то нам не жалко, сидите, сколько хотите, листайте журналы, угостим чашкой кофе. У каждого мастера, в зависимости от стиля работы, своё время уходит на стрижку – от тридцати минут до часа. Так что если клиент опоздал, то его место может быть уже занято и мастер вправе ему отказать.
– Наверняка к детям у вас особенный подход?
Антон: – К ним я ещё не привык (смеётся). С детьми работать сложно, они неусидчивые, постоянно ёрзают, а иногда могут заплакать – боятся звука машинки и ножниц. Вообще, я люблю работать со всеми клиентами, просто к детям нужен, и правда, особый, осторожный подход.
Алина: – Пока ребенок ждёт папу и скучает, я могу к нему выйти, поговорить с ним, развлечь. Когда я украшала салон новогодними гирляндами, один мальчик захотел мне помочь, и нам удалось превратить это занятие в игру с поиском клада. Иногда приходят очень любопытные дети, они крутятся и вертятся без остановки и ни на минуту не замолкают, задавая кучу вопросов – это одновременно и забавно, и сложно.
– Чем вы занимаетесь, пока нет посетителей?
Антон: – Сижу в Интернете или могу посмотреть видео с мастер-классами по мужским стрижкам. Общаемся с коллегами, можем запланировать вечер, особенно если смена в пятницу, а следующий день – выходной. Но обычно мы пользуемся этим временем, чтобы заказать еду.
Алина: – Могу книгу почитать на телефоне или поблуждать по соцсетям. Слежу за чистотой, вытираю пыль, переставляю предметы с полки на полку, провожу ревизию ассортимента – что осталось, что заканчивается. И конечно, вместе с ребятами участвую в выборе еды и службы доставки (смеётся).
Посетители приходят один за другим, несмотря на то, что будний день. В основном это молодые люди, но и нередко приходят и серьезные взрослые мужчины. Заглянула девушка. Быть может, как раз для того, чтобы записать на стрижку своего парня? Не совсем так, она решила сделать ему подарок и выбирает средства по уходу за бородой. В Кемерове бороды по-прежнему на пике популярности.
– У вас очень интересное оформление интерьера, взгляд то и дело падает на оригинальную деталь, присущую брутальному мужскому образу или связанную с ним. Кто следит за тем, чтобы все находилось на своих местах?
Алина: – В оформлении барбершопа участвуют все – от администратора до директора и наших постоянных клиентов. Интерьер постоянно чем-то дополняется. Посетители могут что-нибудь подарить или мы сами приносим из дома предметы, которые могут вписаться в антураж. Изображение бобби на двери кладовой и английского гвардейца на двери туалета – моя инициатива. Директор хотел разнообразить обстановку, я и позвала знакомого художника из мастерской INC. За вечер у нас сразу оживился интерьер. За музыкальное оформление отвечает администратор. Часто у нас играет интернет-радио. Иногда ребята включают что-нибудь своё. Но в мою смену все обычно слушают то, что ставлю я (смеётся). Чаще всего это хип-хоп.
Вечер. Немного личного.
– Чем вы занимаетесь в свободное время?
Антон: – Могу сходить в тренажерный зал или в бассейн, это позволяет и мысленно отдохнуть, и поработать над телом. Люблю вечером посмотреть кино или почитать книгу. Но книга обязательно должна быть такой, чтобы зацепила с первых страниц, тогда я прочитаю её буквально за пару дней. Мне нравятся книги по психологии, а из художественной литературы предпочитаю Чака Паланика или Хьюберта Селби. Большую часть времени провожу в уединении. Но и нередко посещаю бары вместе с друзьями.
Алина: – У меня всё зависит от настроения. Я отдыхаю, когда занимаюсь домашними делами, общаюсь с подругой, гуляю в сосновом бору или катаюсь с друзьями в Новосибирск. Могу сходить в театр или в музей. Долгое время я увлекалась танцами в направлении хип-хоп. Практически со дня основания арт-мастерской INC тусуюсь там с ребятами. Помогала им на выставках, с ремонтом в мастерской, на выездных событиях. Ещё я студентка третьего курса экономического факультета КемГУ. С девятого класса мечтала попасть в академию МВД, стать криминалистом, но, к сожалению, туда так и не удалось поступить. Ну а что касается баров, то каждый месяц "Хука Хаус" устраивает совместные с "Chop-Chop" вечеринки, я помогаю договариваться с диджеями. В результате получается настоящее шоу с фейерверками и танцами на колонках!
– Расскажите о взаимоотношениях в коллективе, существует ли конкурентная борьба между барберами?
Антон: – У нас довольно дружный коллектив, в котором любят просто иногда подкалывать друг друга по-доброму. Да, порой можно услышать шутки ниже пояса, но ведь у нас же в основном мужской коллектив (смеётся). На выходных тусуемся в барах тоже одной компанией.
Алина: – Да, мы очень дружная команда. Можно сказать, у нас царит легкая непринужденная атмосфера. Если вдруг кто-то с чем-то не согласен, то всегда предлагает решение от себя.
К стойке администратора подходит парень с аккуратным пробором – он только что покинул кресло барбера. Алина с улыбкой рассчитывает клиента. Антон тем временем приводит своё рабочее место в порядок. Обычный вечер в "Chop-Chop". В это время начинается самый "час пик". Мужчины приходят обновить свой образ перед выходными, в ожидании своей очереди листают журналы за чашкой кофе. Тут всегда очень гостеприимно.
– У вас есть конкретная цель в жизни?
Антон: – Ничего необычного. Все как у всех – семья, дети, дом. Хочется в будущем открыть свое дело, а пока развиваю себя в том, что приносит удовольствие.
Алина: – Хорошая, дружная семья. Но для этого, я считаю, нужно сначала чего-то добиться самой. Встретить надежного молодого человека. А ещё хочу когда-нибудь открыть огромный танцевальный центр, где могли бы заниматься и детки, и взрослые.
– Хотелось бы вам в дальнейшем переехать в другой город?
Антон: – Мне очень нравится этот город. В Кемерове я родился и вырос, пока у меня нет планов уезжать отсюда. Хочу жить и работать здесь.
Алина: – Вот у меня многие знакомые отправляются в Питер, но я не понимаю, зачем туда переезжать и работать официантом. Если ты креативный человек и не находишь себе места здесь, то уезжай, но тогда уж постарайся реализовать себя в творчестве. Я люблю Питер, но не вижу себя ни там, ни в Москве. Слишком много людей. Если переезжать, то только в Новосибирск. Новосибирск для нас вообще дружественный город (смеётся). Два наших мастера – Степан и Александр – теперь успешно работают в новосибирском Chop-Chop. Пройдя кемеровскую, школу не страшно двигаться дальше и продолжать креативить в самом крупном городе Сибири. После ухода мастера нам становится тяжеловато, но мы всегда рады за ребят, и руководство помогает с продвижением вперед.
Рабочий день заканчивается. Мастера собирают инструменты. Алина сдувает последние пылинки, и наводит блеск для следующей смены. Мы надеваем куртки, гасим свет и выходим… Алина запирает дверь, ставит на сигнализацию. Но сегодня вечер не простой, это пятница и ложиться спать еще рано. Вызываем такси и договариваемся о времени встречи у дверей "Хука Хауса". Ребята разъезжаются по домам, чтобы привести себя в порядок перед ночным отдыхом.
Ночь. Коктейли. Музыка и танцы.
Вот подъезжает Алина с подругой, через несколько минут появляется Антон. Все в предвкушении ночного веселья и отдыха после трудового дня. Заказываем коктейли, ребята встречают знакомых. Очень много знакомых. Модные треки звучат один за другим. Народу в "Хуке", как всегда очень много. Своя тусовка, как и предполагает концепция speakeasy-бара. И где-то в центре ее ребята из Chop-Chop, как всегда на пике модной волны.
