В сети общепита в Кузбассе кормили опасным мясом

Сотрудники Россельхознадзора проверили сеть предприятий общественного питания. Специалистов интересовало, как соблюдаются санитарные нормы в помещениях, где занимаются переработкой мяса свинины и птицы. Проверяющие обнаружили, что в пищу запросто может попасть грязь из-за сколов и выбоин настенной плитки в мясном цехе.

- Данное нарушение свидетельствует о необеспечении защиты от скопления грязи и осыпания частиц в производимую пищевую продукцию, а также о невозможности проведения качественной мойки и дезинфекции напольного покрытия и стен, - отметили в Управлении Россельхознадзора по республикам Хакасия, Тыва и Кемеровской области.

На владельца предприятия составили протокол. Пока специалисты сделали нарушителю устное предупреждение.