Кузбасские производители попали в антирейтинг по качеству сгущенного молока

Эксперты петербургской организации «Общественный контроль» провели масштабное исследование сгущенного молока, закупленного в магазинах города. Результаты оказались шокирующими: все 12 проверенных образцов не соответствовали требованиям ГОСТа. В пяти марках обнаружили нежелательную микрофлору, причем на упаковках присутствовала маркировка «Честный знак».

В «Общественном контроле» признались, что за двадцать лет работы с молочной продукцией таких удручающих результатов еще не получали. Наихудшие показатели зафиксированы у производителей из Брянской области, давно лидирующей по фальсификату молочки. В списке нарушителей также оказались компании из Кузбасса, Башкортостана и Мордовии.

Академик РАЕН Владимир Доценко пояснил, что главный показатель натуральности сгущенки – сухой обезжиренный молочный остаток (СОМО). Норма составляет от 34%. Если показатель ниже, значит, производитель заменил молочный белок посторонним сырьем, что снижает пищевую ценность продукта.

В Роспотребнадзоре оперативно отреагировали на результаты проверки. Всем производителям, выпустившим некачественную продукцию, вынесли предостережения и указали на недопустимость нарушений.